Bisiklet sürerken hangi yiyeceklerden kaçınılmalı?

Selamlar beslenmesine dikkat eden, yolda "mide fesadı" geçirmek istemeyen pedaldaşlar,

"Bisiklet sürmek karın kası yapar mı?" başlığında o muazzam kalori yakımından bahsetmiş, "Aydın Paşayaylası Tırmanış Yarışı" gibi zorlu parkurlarda ise glikojen depolarını (enerji zulanızı) dolu tutmanın önemine değinmiştik. Evet, bisiklet sürerken yakıt almak şart; ancak yanlış yakıt seçimi sizi o selenin üzerinde hayattan soğutabilir.

Pedal çevirirken bacak kaslarımız yoğun bir iş yükü altındadır. Bu yüzden vücut, kanı sindirim sisteminden çekip doğrudan bacaklara (quad'lara ve kalf kaslarına) pompalar. Yani sürüş esnasında midenizin sindirim kapasitesi yarı yarıya düşer. İşte tam bu anlarda sindirimi zor, sinsi yiyecekler tüketirseniz mide krampları, şişkinlik, reflü ve o meşhur "enerji çöküşü" (bonk olmak) kaçınılmaz hale gelir.

Gelin, cebinizde veya heybenizde taşımamanız, mola yerlerinde asla bodoslama dalmamanız gereken sürüş düşmanı yiyecekleri forum usulü listeleyelim.

1. Yağ Bombası Fast-Food'lar (Sürüş Ortası Kebap/Börek Çılgınlığı)​

"Bisiklet sürerken değişen hayat düzeni" maddesinde o gurme kafe molalarından bahsetmiştik. Ancak molada "Nasıl olsa 1500 kalori yaktım moruk" diyerek bodoslama gömülen o yağlı kıymalı börekler, gobit arası dönerler veya patates kızartmaları tam bir intihardır.

• Neden Kaçınılmalı? Yağ, sindirimi en uzun süren makro besindir. Mide o yağı parçalamak için çırpınırken vücuttan ekstra kan talep eder. Bacaklardaki kan mideye hücum edince bir anda uykunuz gelir, bacaklarınız kurşun gibi ağırlaşır ve ilk rampada kalakalırsınız.

2. Aşırı Lifli (Fiber) Yiyecekler (Sinsi Sağlıklı Besinler)​

Normal hayatta lifli beslenmek (tam tahıllar, yulaf ezmesi, çiğ sebzeler, kuru baklagiller) sindirim sistemi için harikadır. Ancak sürüşten hemen önce veya sürüş esnasında durum tamamen değişir.

• Neden Kaçınılmalı? Yüksek lif, bağırsak hareketlerini hızlandırır ve gaz yapar. Sürüş esnasında altınızda pedli tayt, üzerinizde eğilmiş agresif bir aero pozisyonu varken bağırsaklarınızın gazla dolması veya sinsi bir tuvalet ihtiyacının gelmesi, yaşayabileceğiniz en büyük konfor felaketidir. Sürüş zulanıza kurutulmuş kayısıyı, inciri aşırı miktarda eklemeyin.

3. Saf Şeker ve Jelibon Tuzakları (Göz Boyayan Enerji)​

"Abi profesyonel bisikletçiler yarışta jel yiyor, jelibon çiğniyor" diyerek cebe doldurulan o market işi gofretler, aşırı şekerli jelibonlar ve gazlı içecekler kısa vadede sizi kurtarıyor gibi görünür ama arkasından büyük bir darbe vurur.

• Neden Kaçınılmalı? Bu tarz basit şekerler kan şekerinizi (insülin) anında tavan yaptırır, kendinizi 15 dakika boyunca roket gibi hissedersiniz. Ancak hemen ardından kan şekeriniz çakılır (Reaktif Hipoglisemi). "Açlık krizi" dediğimiz o el ayağın titrediği, pedal çevirecek dermanın kalmadığı "bonk olma" evresine bodoslama girersiniz.

4. Süt ve Süt Ürünleri (Mola Ayranı ve Latte Tehlikesi)​

Yaz sürüşlerinde mola verilen o köy kahvesinde buz gibi bir yayık ayranı içmek ya da havalı bir bisikletçi kafesinde duble sütlü latte söylemek çok cazip gelebilir. Ancak laktoz hassasiyetiniz olmasa bile sürüş esnasında risklidir.

• Neden Kaçınılmalı? Sütün içindeki laktoz ve kazein proteininin yüksek efor altındayken sindirilmesi çok zordur. Midede ekşime, reflü (ağıza asit gelmesi) ve çalkalanma hissi yaratır. Nabız 160'a vurduğunda midenizde süt ürünü olmasını istemezsiniz.

5. Enerji Barlarındaki "Çikolata" Kaplamaları​

Sürüş için özel üretilmiş barlar harikadır, ancak üzeri tamamen çikolata kaplı olan versiyonlardan uzak durun.

• Neden Kaçınılmalı? Teknik olarak sindirimi zorlaştırmasının yanında, pratik bir sebebi vardır: O çikolata formanın arka cebinde, vücut ısınız ve güneşin etkisiyle eriyip tamamen bulamaca döner. Paketi açmaya çalıştığınızda "İlk kez kilitli pedal kullananların yaşadığı rezillik" anındaki gibi üstünüz başınız, gidon sargınız çikolata içinde kalır; moraliniz bozulur.

Peki Sürüş Esnasında Ne Yiyeceğiz? (Doğru Yakıt)​

Sürüş esnasında cebinizde taşıyacağınız yiyeceğin düşük yağlı, düşük lifli ve kolay sindirilebilir kompleks/basit karbonhidrat dengesinde olması gerekir.

• Muz: Bisikletçinin resmi sponsoru ve dostudur. Potasyum deposudur, krampları engeller, mideyi yormaz.
• Pirinç Keki (Rice Cake): Profesyonel pelatonun vazgeçilmezi. Azıcık tuz ve balla yoğrulmuş haşlanmış pirinç patlakları anında kana karışır.
• Kuru Üzüm / Hurma: Küçük porsiyonlarda yüksek ve dengeli enerji verir.
• Ev Yapımı Sandviç: Beyaz ekmek içerisine ince bir dilim süzme peynir ve bal/reçel sürülmüş masum bir sandviç, sürüş ortası için en temiz yakıttır.

Söz şimdi forumun beslenme gurularında:

• Sürüş esnasında yiyip de pişman olduğunuz, sizi yolda bırakan veya midenizi mahveden o "en sinsi" yiyecek neydi?
• Mola yerlerinde "Ben çorba-ekmek gömmeden gidemiyorum moruk" diyen o taş mideli eski topraklar burada mı?

Dökülün bakalım yorumlara, mideniz rahat, pedalınız hafif olsun!